Andere vermuten, dass der exotische Name einfach ein cleverer Werbetrick war, um das Produkt einzigartig wirken zu lassen. Durch zahlreiche Varianten – ob fruchtig, mini, vegan oder vom Blech – lässt sich der Russische Zupfkuchen Thermomix jedem Anlass anpassen. Eine moderne Alternative ist Skyr, der etwas fester ist, aber viel Eiweiß liefert.
Gerade für Hobbybäcker, die Wert auf sauberes und schnelles Arbeiten legen, ist der Russischer Zupfkuchen Thermomix daher ein echtes Geschenk. 35–40 Minuten.
Vorteil: perfekt für größere Runden, da du viele gleichmäßige Stücke schneiden kannst.
Den Teig in Muffinförmchen geben.
Backzeit: ca.
Eier wiederum sollten nicht ungekühlt lagern, da sie sonst schneller verderben.
Wer sicherstellen möchte, dass sein Russischer Zupfkuchen Thermomix nicht nur lecker, sondern auch hygienisch einwandfrei gelingt, sollte also unbedingt auf die richtige Lagerung achten.
Das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) liefert hierzu wertvolle Tipps.
55 Minuten.
Gerade für Familien, in denen verschiedene Bedürfnisse aufeinandertreffen, ist der Russischer Zupfkuchen Thermomix damit universell einsetzbar. Etwa ⅔ des Teigs in die Springform geben, festdrücken und einen Rand von ca.
Eine falsche Lagerung kann die Qualität mindern und die Haltbarkeit verkürzen. Auch Buchweizenmehl kann eine interessante, leicht nussige Note geben. B. Johannisbrotkernmehl oder Xanthan) hinzufügst, damit der Teig nicht zu bröselig wird. Eventuell nach ca. Wichtig ist, dass du eventuell etwas mehr Bindemittel (z.
Im Gefrierschrank hält er sich etwa 1 Monat ohne nennenswerte Qualitätsverluste. B. auf Soja- oder Cashewbasis).
Ei-Ersatz wie Apfelmus, Leinsamen oder Chiasamen einsetzen.
Ergebnis: ein Russischer Zupfkuchen Thermomix, der komplett vegan ist und dennoch wunderbar cremig und schokoladig schmeckt.
Teig zu bröselig? → 1–2 EL Milch zugeben.
Füllung zu flüssig? → Quark abtropfen lassen oder mehr Puddingpulver.
Kuchen zu dunkel? → Nach 45 Minuten mit Alufolie abdecken.
Risse? → Langsam im ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen.
Teig rutscht am Rand ab? → Teig vor dem Backen kurz kühlen.
Kühlschrank (max.
Den Kuchen ca. 35–40 Minuten, da der Kuchen flacher ist. Überraschenderweise stammt er gar nicht aus Russland. In der klassischen Springform Ø 26 cm erhältst du einen hohen, saftigen Kuchen mit schönem Rand. Der Russische Zupfkuchen ist eine Erfindung aus Deutschland und wurde vor allem durch eine Backmischung von Dr.
Oetker in den 1990er-Jahren bekannt. Auch kleine Formen wie Muffinförmchen sind möglich – hier wird der Zupfkuchen zu einem handlichen Fingerfood.
Gut abgedeckt hält sich der Russische Zupfkuchen Thermomix im Kühlschrank 2 bis 3 Tage frisch.
Sein Name mag zwar täuschen, doch seine Beliebtheit ist echt und macht ihn zu einem der meistgefragten Kuchenrezepte in Deutschland.
Der Russische Zupfkuchen Thermomix ist ein echter Allrounder: einfach, gelingsicher und vielseitig. Warum der Kuchen „russisch“ genannt wird, ist nicht eindeutig geklärt.
Ob Geburtstag, Familienfeier oder einfach ein gemütlicher Sonntag – dieser Kuchen passt immer.
Darüber hinaus bietet der Russische Zupfkuchen Thermomix kreativen Spielraum: Mit Beeren wird er sommerlich-fruchtig, mit Mandeln oder Nüssen bekommt er Biss, und in der Mini-Version lässt er sich wunderbar als Mitbringsel oder Kindergeburtstags-Snack einsetzen.
Der Russischer Zupfkuchen Thermomix gelingt genauso cremig, saftig und aromatisch wie in der klassischen Variante.
Für alle, die nicht nur Laktose, sondern auch Kuhmilchprodukte meiden möchten, gibt es zusätzlich pflanzliche Alternativen. Mit seiner perfekten Kombination aus schokoladigem Mürbeteig und luftig-cremiger Quarkfüllung gehört er zu den Rezepten, die auf keiner Kaffeetafel fehlen dürfen.
Wer einen Thermomix besitzt, kann sich besonders freuen: Die Küchenmaschine übernimmt das Kneten, Rühren und Mixen in Perfektion.
Wer einmal erlebt hat, wie unkompliziert der Thermomix den Mürbeteig knetet und die Quarkcreme rührt, der möchte diese Arbeitsweise nicht mehr missen.
Das Zusammenspiel von schokoladigem Mürbeteig und cremiger Quarkfüllung sorgt für Begeisterung bei Groß und Klein. Er ist bodenständig, aber gleichzeitig wandelbar, leicht nachzubacken und dank der Küchenmaschine für jeden machbar.
Für die Füllung die Butter mit den Eiern, dem Zucker, dem Quark, dem Vanillezucker und dem Vanillepuddingpulver in den Mixtopf geben und 40 Sek./Stufe 5 verrühren. Schon kleine Unterschiede – etwa beim Fettgehalt des Quarks oder der Sorte des Kakaos – können den Geschmack und die Konsistenz des Kuchens spürbar verändern.
Ein weiterer Vorteil des Russischer Zupfkuchen Thermomix liegt in seiner Vielseitigkeit.
Milchprodukte wie Quark oder Butter sind empfindlich. All diese Optionen machen den Russischer Zupfkuchen Thermomix zu einem Rezept, das nie langweilig wird.
Das macht den Russischer Zupfkuchen Thermomix zu einem Kuchen für alle Generationen und Gelegenheiten. Egal, ob man eine große Familienfeier plant, einen Kuchen für das Schulbuffet braucht oder einfach Lust auf etwas Besonderes zum Sonntagskaffee hat – dieser Kuchen passt immer.
Statt Quark kannst du etwa Sojajoghurt, Lupinenquark oder eine Cashewcreme verwenden. Stelle ihn am besten in eine luftdichte Box oder decke ihn mit Frischhaltefolie ab, damit er keine fremden Gerüche aufnimmt. Statt mühselig zu kneten, Butterwürfel per Hand einzuarbeiten und anschließend die Quarkcreme mit dem Schneebesen zu rühren, übernimmt der Mixtopf alle Arbeit in wenigen Sekunden.
Seine unwiderstehliche Kombination aus schokoladigem Mürbeteig und luftig-cremiger Quarkfüllung sorgt dafür, dass er auf Familienfeiern, Geburtstagen oder bei einem gemütlichen Sonntagskaffee fast schon Pflichtprogramm ist. Vermeide das Auftauen in der Mikrowelle, da die Creme sonst gerinnen kann.