Obwohl der Name möglicherweise auf eine Herkunft aus Russland hindeutet, ist der Kuchen in Wirklichkeit nicht russischen Ursprungs. Tee. Selbstverständlich darfst Du ihn auch unter der Woche genießen, denn: Alles kann – nix muss, in einer Welt mit ganz viel Genuss!
Ein bisschen stolz bin ich schon auf dieses Rezept, denn es stammt direkt aus der Feder einer wahren Genussfreundin – also aus Meiner, zwinker!
Ein saftiger Apfelkuchen gelingt überdies sogar schon mit nur sieben Zutaten. Ein echtes Familienrezept, in dem ebenfalls wahnsinnig viel an Leckerness steckt!
Bestes Rezept bedeutet auch Backen mit Geduld!
Geduld ist bekanntlich nicht Jedermanns, ähm -Frau`s Stärke, aber dieser Kuchen lehrte mich, sie schätzen zu lernen.
Trotz seines Namens hat er seinen Ursprung nicht in Russland. die es gerne mag!
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Silikon-Backform oder beschichtete, eckige Springform (24x24 cm)
Für die Streusel Mehl mit Zucker und Vanillezucker sowie dem Back-Kakao mischen mischen, die kalte Butter in Stücken zufügen sowie einen Schuss Milch.
Den Rand der Backform, wie auch den Springformboden sorgfältig auskleiden
Die Quarkmasse in die vorbereitete Springform füllen.
Zum Schluss den beiseitegestellten Teig in kleine Stücke zupfen und auf der Füllung verteilen.
Den Kuchen bei einer Temperatur von 175 °C (Ober-/Unterhitze) auf dem mittleren Rost im Backofen für etwa 60 Min backen.
Kalorien: 481kcal | Kohlenhydrate: 51g | Protein: 10g | Fett: 28g | Gesättigte Fettsäuren: 17g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 7g | Transfette: 1g | Cholesterin: 135mg | Natrium: 244mg | Kalium: 125mg | Fasern: 2g | Zucker: 29g | Vitamin A: 830IU | Vitamin C: 0.1mg | Kalzium: 40mg | Eisen: 2mg
Schokokuchen
Fantakuchen
Himbeerschnitten mit Butterkeks
Nusskuchen
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Der russische Zupfkuchen ist ein besonderes Dessert, das durch seine einzigartige Kombination aus Schokoladen- und Quarkschicht beeindruckt.
Finden Sie heraus, warum der Russische Zupfkuchen so geschätzt wird und was ihn einzigartig macht.
München – Ein saftiger Käsekuchen mit einem knusprigen Schokoladenteig, bekannt als Russischer Zupfkuchen, ist ein fester Bestandteil jeder Kaffeetafel. Ein Zupfkuchen ist fertig, wenn er nicht mehr stark wackelt, aber leicht nachgibt.
Obwohl der Kuchen in seiner Grundform immer aus Schokoladenteig, Quarkmasse und gezupften Streuseln besteht, lassen sich verschiedene Varianten kreieren:
Heute in der Aleks`schen-Genussfreundinnen-Edition! 2–3 cm Höhe formen.
Der russische Zupfkuchen ist ein beliebter Kuchen Klassiker, der in Russland und vielen anderen Ländern große Begeisterung findet.
20 g
Den Backofen auf 170°C Ober- /Unterhitze vorheizen. mit Alufolie abdecken, um eine Überbräunung zu vermeiden.
Hätte ich doch am Anfang beinahe mit Dir gewettet!
Also, back Dir DEN perfekten Russischen Zupfkuchen – ist einfach lecker und Du musst ihn versuchen. Zusammenbau des Kuchens
etwas zusätzlich zum Ausstäuben
Die Zubereitung des russischen Zupfkuchens erfolgt in mehreren Schritten. Zudem werden Variationsmöglichkeiten und Tipps zur Optimierung des Kuchens gegeben.
Ein russischer Zupfkuchen besteht aus drei Hauptkomponenten:
Die Kombination aus dem knusprigen Mürbeteigboden, der cremigen Quarkfüllung und der leckeren Schokoladenstreusel ergibt einen Kuchen mit drei Geschmacksebenen und einer hervorragenden Textur.
Er ähnelt ein wenig dem Marmorkuchen oder einem Schokokuchen.
Der russische Zupfkuchen ist ein beliebter Kuchen in Deutschland, der eine Mischung aus Schokoladenkuchen und Käsekuchen darstellt. 1 g
Diese Werte sind grobe Schätzungen und können je nach Zubereitungsart und Zutaten leicht variieren.
Obwohl der Name suggeriert, dass der Kuchen aus Russland stammt, ist er in Wirklichkeit eine westliche Kreation.
In den 1990er-Jahren brachte eine Firma für Backmischungen nämlich einen „Russischen Zupfkuchen“ auf den Markt und der Name blieb bis heute irgendwie haften.
Möglicherweise assoziierte man die schokoladige Optik und die üppige Quarkfüllung mit den typischen, russischen Süßspeisen, die oft reichhaltig und cremig sind.
Die cremige und luftige Füllung wird aus Magerquark, Zucker, Vanillezucker, Eiern und Vanillepuddingpulver hergestellt.
Von: Judith Braun
Zubereitung20 Minuten
Kochen / Backen90 Minuten
Gesamt110 Minuten
Nährwert p.P.493 kcal
Portionen12
Dieser Kuchen wird übrigens bei niedriger Temperatur gebacken, damit wir ein schönes und gleichmäßiges Backergebnis erzielen.
Den Kuchen für etwa 60-70 Minuten backen.
Man kann förmlich zuschauen, wie der Kuchen in Zeitlupe Farbe annimmt und das ganze Haus nach Schokolade und Vanille duftet. Den Kuchen für etwa 20-25 Minuten im Ofen stehen lassen.
Dieses Leckerstück ist das perfekte Sonntagshighlight zum Dessert oder Nachmittagskaffee bzw. Löcher mit Bedacht, wenn das mal nach dem Backen nicht pure Genussmomente schafft.
Die Quark-Creme-Füllung – Liebe auf den ersten Blick!
Quark ist dieses unscheinbare Milchprodukt, das sich hier in eine cremige, sahnige Köstlichkeit verwandelt.
Einmal Foodheaven und zurück!
Für einen authentischen Russischen Zupfkuchen nach traditionellem Rezept werden einfache, aber hochwertige Zutaten verwendet.
Dieses köstliche Gebäck besteht aus einem mürben Schokoteig und einer cremigen Füllung aus Quark und Eiern.
Die gezupften Teigstücke auf der Oberfläche vom Russischen Zupfkuchen sind auch dessen Namensgeber. Für den Kuchenklassiker benötigen Sie nur wenige und einfache Zutaten.
Der Russische Zupfkuchen zählt zu den beliebtesten Kuchenklassikern in Deutschland.
Schritt
Dann den restlichen Teig in kleine Stücke bzw.