Teig rühren: Das Mehl vermengt ihr mit dem Backpulver und Natron, damit die Backtriebmittel später gleichmäßig im Teig verteilt sind; dann verrührt man die trockenen und feuchten Zutaten möglichst kurz mit dem Mixer (ca. Die Schokostückchen mit einem Teigschaber vorsichtig unter den Teig heben (siehe Tipp!).
Den Teig in ca.
20 g zum Bestreuen, unter den Teig rühren.
Die Mulden eines Muffinblechs mit Papierförmchen auslegen. Nicht zu außergewöhnlich, aber auch nicht langweilig. Milch hinzugeben, verrühren.
In einer Schüssel Mehl und Backpulver vermischen, zügig unter die Ei-Butter-Masse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Gesamtzeit15 min. Ein echter Klassiker also für jeden Anlass – vor allem, wenn Kinder dabei sind 😉
Vielleicht habt ihr sie im Supermarkt schon mal gesehen, diese Backmischungen für Schokostückchen-Muffins. Entweder nur weißen verwenden oder halb braunen, halb weißen.
Nehmt Naturjoghurt oder gesüßten Vanille-Joghurt (dann ggf. etwas weniger Zucker zusätzlich). Mit einem Esslöffel den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen geben und mit restlichen Schokotröpfen bestreuen.
Muffins im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) für 15 Minuten backen. Bei der Homemade-Variante könnt ihr zusätzlich nach Lust und Laune entweder Muffins mit Schokochunks oder Schokotröpfchen machen, mit Zartbitter oder Vollmilchschokolade, mit etwas mehr oder weniger Topping.
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz dazugeben und mit den Schneebesen des Handmixers cremig rühren. Das Rezept lässt sich wunderbar abwandeln, etwa mit Vanillepaste oder Tonkabohne. Alternativ einfrieren und zum Auftauen (verpackt) bei Zimmertemperatur 1-2 Stunden stehen lassen. Alternativ nur einen Teil (ca.
Zubereitungszeit30 min.
Ein simpler Teig und ganz viel Schoki: Unsere saftigen Muffins mit Schokostückchen sind der Renner auf der Geburtstagsparty, im Büro oder der Kaffeetafel und gelingen immer!
Ob für einen Kindergeburtstag, ein Buffet, eine Party oder zum Mitnehmen: Diese Muffins mit Schokostückchen passen immer!
Ob süße Vollmilchschoki oder etwas herbere Zartbitter, ist Geschmackssache.
Vorbereiten: Als erstes verquirlt ihr mit Küchenmaschine oder Handmixer Eier und Zucker, damit sich dieser auflöst, dann kommen die übrigen feuchten Zutaten dazu.
mit Symbol) erhalten wir eine geringfügige Provision, die redaktionelle Selektion und Beschreibung der Produkte wird dadurch nicht beeinflusst. Muffins mit Schokostückchen sind wirklich super einfach komplett selber zu machen. Wir zeigen dir, wie's geht.
4 Eier (Gr. Das Rezept ist einfach und schnell gemacht.
45 min. Auch für das Backen mit Kindern geeignet.
Rezept von Siggi
150ml
Speiseöl (z.B. Die Eier mit dem Zucker kurz verquirlen, dann die flüssige Butter und den Joghurt gut unterrühren.
Mehl mit Salz, Natron und Backpulver vermischen.
Er sollte weder zu flüssig noch zu fest sein, sondern eher zäh. Daher darauf achten, dass möglichst wenige Schokostückchen an der Oberfläche sind (lieber mit etwas Teig bedecken). sofort nach dem Backen.
Sind meiner Meinung nach absolut unnötig, und zwar aus vielerlei Gründen. ganz kurz in der Mikrowelle erwärmen.
Hinweis: Dieser Artikel enthält Affiliate Links (was bedeutet das?).
Die genannten Produkte wurden von unserer Redaktion persönlich und unabhängig ausgewählt.
100g saurer Sahne und 60ml Milch.
Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
Die hellen Muffins mit Schokostückchen sind stets beliebt bei Kindergeburtstagen. Notfalls funktioniert das Rezept auch nur mit Backpulver (2 TL).
Ob du dich für Papierförmchen entscheidest, die nach dem Gebrauch einfach entsorgt werden können, oder lieber wiederverwendbare Silikonförmchen benutzen möchtest – beides lässt sich hervorragend in Kombination mit einem Muffinblech verwenden:
Foto: Brigitte Sporrer / Einfach Backen
Gesamtzeit35 Min.
Vorbereitung10 Min.
Backen25 Min.
NiveauEinfach
Diese hellen Muffins mit Schokostücken werden durch das Öl besonders saftig.