Ich finde, die frischen Kräuter machen diesen Dip einfach unwiderstehlich. Hier sind ein paar der häufigsten Fragen, die mir gestellt werden, und natürlich meine Antworten darauf:
Ja, das geht prinzipiell schon! Tupfen Sie die Zucchinischeiben nach dem Schneiden unbedingt gut trocken!
Das ist ein kleiner, aber wichtiger Tipp, denn überschüssige Feuchtigkeit ist der Feind knuspriger Chips! Ein bisschen Schnippeln, ab in den Ofen, und während die Chips knusprig werden, rührt man schnell den Dip zusammen. Planen Sie so zwischen 60 und 90 Minuten ein. Wenn Sie keine Mandoline haben, geht das natürlich auch mit einem scharfen Messer, aber nehmen Sie sich Zeit dafür.
Eine einzelne Schicht ist Pflicht, sonst dämpfen sie sich gegenseitig. Am besten bewahren Sie die abgekühlten Zucchini-Chips in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Während der Ofen warm wird, kümmern wir uns um die Zucchini. Ein weiterer Grund kann zu viel Feuchtigkeit sein. Ich drehe die Zucchini-Chips nach etwa der Hälfte der Backzeit einmal um, damit sie von beiden Seiten schön gleichmäßig kross werden.
So schmecken sie fast wie frisch gebacken!
Ich weiß, viele von Ihnen interessieren sich für die genauen Nährwerte, und das ist auch gut so! Diese Zucchini-Chips mit Joghurt-Dip erfüllen alle Wünsche! Verteilen Sie die gewürzten Zucchinischeiben nun in einer einzigen Schicht darauf. Keine Sorge, hier gibt’s keine exotischen Dinge, die Sie erst im Spezialitätenladen suchen müssen.
Ein Hauch von Chiliflocken gibt dem Dip auch noch einen kleinen Kick, wenn Sie es gerne schärfer mögen. Der Joghurt-Dip lässt sich super vorbereiten und hält sich gut gekühlt 2-3 Tage.
Oh, da gibt es so viele tolle Möglichkeiten! Vermeiden Sie den Kühlschrank, denn dort werden sie leider schnell weich.
Nehmen Sie sich die Zeit dafür! Denken Sie daran, Liebe und Geduld sind die besten Zutaten, aber hier geht’s auch ziemlich schnell, versprochen!
Als Erstes heizen Sie Ihren Backofen auf gemütliche 120 °C Ober-/Unterhitze vor. Hinterlassen Sie einen Kommentar hier auf dem Blog, teilen Sie Ihre Kreationen auf Social Media und taggen Sie mich – ich freue mich riesig darauf, Ihre Ergebnisse zu sehen!
PrintKrosse Zucchini-Chips mit einem erfrischenden Joghurt-Dip sind ein schneller und gesunder Snack.
Dabei regelmäßig kontrollieren, damit sie nicht verbrennen.
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400 g größere festkochende Kartoffelnca.
Man braucht keine ausgefallenen Zutaten oder stundenlanges Vorbereiten.
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Ach, wer kennt das nicht? Nehmen Sie eine kleine Schüssel und geben Sie den Naturjoghurt hinein. Geben Sie die dünnen Zucchinischeiben in eine große Schüssel, beträufeln Sie sie mit dem Olivenöl und bestreuen Sie sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
Ganz wichtig: Die Scheiben dürfen sich nicht überlappen! Das Prinzip ist immer das Gleiche: dünn schneiden, würzen und langsam backen.
Das ist die Frage aller Fragen! Wenn Sie mal Abwechslung wollen, probieren Sie doch mal frischen Dill statt Minze, das passt auch super zur Zucchini.
Und nach dem Backen? Dieser kleine Hunger am Nachmittag, oder abends auf der Couch, wenn man einfach was knuspriges zum Knabbern braucht. Denn nur so können wir alle voneinander lernen und die besten Ergebnisse erzielen. Hier ist, was ich immer parat habe:
Ich hab ja schon ein paar Mal erwähnt, dass es ein paar kleine Tricks gibt, um aus guten Zucchini-Chips die allerbesten zu machen.
Manchmal mag ich es, ein bisschen zu experimentieren! Chips mit dem Dip servieren
Pro Person
Knusprige Kartoffelchips mit einem leckeren Dip sind der perfekte Snack für jede Party.
Für den besten Crunch empfehle ich, sie kurz vor dem Servieren noch einmal für ein paar Minuten bei 150 °C im Ofen aufzubacken. Jetzt kommt der spaßige Teil: Mischen Sie alles gut durch, am besten mit den Händen, bis jede Zucchinischeibe schön mit Öl und Gewürzen bedeckt ist.