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Tupfe die Scheiben anschließend sorgfältig trocken, bevor du sie ins heiße Öl gibst. Herkömmliche Frittiergeräte sind oft unnötig, denn deine Pfanne kann alles, was du für diesen Crunch-Traum benötigst. Mit nur ein paar Zutaten und einfachen Schritten können Sie Ihre eigene Charge von knusprigen, gewürzten Kartoffelchips herstellen.
Diese Chips sind nicht nur ein Hingucker; da du volle Kontrolle über die Zutaten hast, garantieren sie ehrlichen und puren Geschmack – ein echtes kulinarisches Statement!
Und nun: Lehn dich zurück und zelebriere diesen Knusper-Genuss!
Dein Pfannen Harecker Team wünscht viel Spaß beim Kochen und Genießen!
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Posted on von Rainer Schnell
Wie macht man hausgemachte Kartoffelchips in einer Pfanne?
Wechsle vielleicht zwischendurch das Öl in der Pfanne, besonders wenn du eine grosse Portion Chips zubereitest. Du wirst feststellen, dass dieses einfache Küchenwerkzeug den Unterschied macht, wobei die Qualität des Öls natürlich auch eine große Rolle spielt.
Um deine Chips auf ein neues Level zu heben, musst du den Kartoffeln Feuchtigkeit entziehen.
Selbstgemachte Chips enthalten in der Regel weniger Fett und Natrium, da Sie selbst bestimmen können, wie viel oder wie wenig Salz Sie verwenden möchten, je nach Ihrem Geschmack. Denke größer! Du wirst erstaunt sein, wie knusprig deine Chips werden, wenn du diesen kleinen Schritt beachtest.
Für die Chips nimmst du am besten ein neutrales Öl, das hohe Temperaturen verträgt, wie Raps- oder Erdnussöl.
Unsere Kartoffelchips aus der Heißluftfritteuse sind auch noch gesund!
Um gleichmäßige Pommes frites zu erhalten, sollten Sie die Kartoffeln mit einer Mandoline in Scheiben schneiden. Wie wäre es mit einer Prise edelsüßem Paprikapulver, etwas Knoblauchpulver oder fein gehacktem, frischem Rosmarin?
Verwende sie als knuspriges, salziges Topping, das deine cremige Suppe oder deinen frischen Salat aufwertet. Jetzt kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen! Das Salz zieht das Wasser heraus, und genau dieses Wasser wäre beim Frittieren ein Knusper-Killer.
Jetzt anmeldenDu kennst das Gefühl, wenn der Heißhunger auf etwas richtig Knuspriges zuschlägt.
Kartoffeln nacheinander unter häufigem Rühren 3-4 Minuten goldbraun braten.
Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen. In eine große Schüssel geben; Eiswasser und Salz hinzufügen. Das ist kein Hexenwerk, sondern eine einfache Küchenchemie. Deine selbstgemachten Pfannen-Kracher
Vergiss fade Supermarkt-Chips!
Ausserdem solltest du zwischendurch etwas Öl nach giessen, damit die Chips weiter in der heissen Pfanne schwimmen können. Danach salzt du sie leicht und lässt sie eine Weile ruhen (ca. Diese vielen Komplimente haben diese selbstgemachten knackigen Kartoffelchips auch echt verdient. Machen Sie einen Filmabend noch besonderer oder überraschen Sie Ihre Gäste beim nächsten Treffen mit diesen selbstgemachten Leckereien.
Gib so viel Öl in eine mittlere Pfanne, dass die Kartoffelscheiben beim Frittieren gut bedeckt sind. Auch ein leckerer, frischer Joghurt Dip (Joghurt Sauce) schmeckt toll zu den knackigen, salzigen Chips selbstgemacht aus Kartoffeln.
Hebe die fertigen Chips mit deinem Design Eckwender aus der Pfanne und lege sie direkt auf Küchenpapier. Falsch gedacht. Für dieses Rezept werden Kartoffeln, Öl und Gewürze verwendet, so dass sie nicht mit Konservierungsstoffen belastet sind, wie sie in Tütenchips vorkommen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Entdecken Sie die Freude, Ihre eigenen Kartoffelchips zu Hause zu machen!
Auch mit unterschiedlichen Kartoffelsorten und deren Farbenvielfalt kannst du experimentieren und dein Gäste mit einem echten Hingucker überraschen. Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten vor. Diese selbstgemachten Kartoffelchips aus der Pfanne sind unglaublich knusprig, herrlich würzig und du hast die volle Kontrolle über die Zutaten.
Dieses schnelle und einfache Rezept wird jeden in der Familie begeistern.
30 Minuten lang einweichen.