Alternativ kannst du auch etwas Zitronensaft verwenden.
Wenn du magst, kannst du den gebratenen Reis mit Gemüse wie beim Chinesen noch mit Tofu oder einem anderen Protein weiter verfeinern.
Einfaches Rezept für gebratenen Reis mit Gemüse und Ei wie beim Chinesen.
Es ist einfach, vielseitig und kann je nach Vorliebe angepasst werden.
250 g Reis (am besten vom Vortag)
2 Eier
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
150 g Erbsen (frisch oder tiefgefroren)
100 g Karotten, gewürfelt
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
2 EL Pflanzenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frühlingszwiebeln zum Garnieren (optional)
(Tipp: Die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben finden Sie im Rezeptkarten unten.)
Reis kochen und am besten über Nacht abkühlen lassen, damit er schön körnig bleibt.
Eier in einer Pfanne bei mittlerer Hitze aufschlagen und unter Rühren zu Rührei braten.
Einige mögen es salziger, während andere es lieber etwas dezenter mögen.
Mit diesem einfachen Rezept können Sie zu Hause einen köstlichen gebratenen Reis zubereiten, der dem Geschmack und der Qualität eines chinesischen Restaurants in nichts nachsteht.
Paprika, Brokkoli oder Pilze können ebenfalls hinzugefügt werden.
Gebratener Reis wie beim Chinesen ist ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Du kannst sowohl helle als auch dunkle Sojasoße verwenden.
Mit Sicherheit haben andere Kochbegeisterte sich dieselbe Frage auch schon gestellt!
Bei meinem Rezept verwende ich Paprika, Lauchzwiebeln und eine Knoblauchzehe.
Ich bevorzuge dieses Gemüse, weil mir die Kombination mit gebratenen Reis gut schmeckt und es optisch was hermacht.
Dir sind bei der Wahl des Gemüses jedoch keine Grenzen gesetzt.
Nimm einfach das Grünzeug, dass du gerade zu Hause hast, wie beispielsweise Karotten, Pilze, Brokkoli oder Tiefkühlerbsen.
Ich empfehle dir, den Reis vor dem Kochen zu waschen.
in den Wok hinzugeben und anbraten.
Wenn der Knoblauch anfängt leicht braun zu werden, dann den Reis hinzugeben und die Hitze leicht erhöhen.
Sobald der Reis etwas braun wird, mit Sojasoße ablöschen.
In de rMitte der Pfanne / Wok etwas Platz schaffen, um die beiden Eier in die Mitte hinzugeben; ggf.
Perfekt, um Reis vom Vortag zu verarbeiten und fertig in ein paar Minuten, ist dieses Rezept einfach unschlagbar. Nehmen Sie die gebratenen Eier aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
Sehr lecker sind auch Maiskölbchen, Zuckerschoten oder Buschbohnen.
Wenn Dir der gebratene Reis schmeckt, wirst Du auch das Nasi Goreng Rezept von mir lieben.
Gebratener Reis wie beim Chinesen ist ein klassisches Gericht, das schnell zuzubereiten und unglaublich lecker ist.
Wer das Gericht vegan zubereiten möchte, kann Ei-Ersatz verwenden oder Seidentofu zum Reis geben.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und passen Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack an. Nicht nur, weil die Asiaten das so machen, sondern um den Reis von überschüssigen Stärkeresten, Staub und möglichen Verunreinigungen zu befreien.
Gebe die benötigte Menge Reis in eine Schüssel und wasche ihn so lange unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist.
chinesische Rezepte mit Reis erfreuen sich weltweiter Beliebtheit.
Bevor ich dir aber mein Rezept zeige, gebe ich dir ein paar Antworten zu den am häufigsten gestellten Fragen.
Du hast noch weitere Fragen? Kalter Reis hat eine bessere Konsistenz zum Braten.
Ja, Reis aus dem Gefrierschrank kann ebenfalls verwendet werden.
Wer ihn als Hauptspeise servieren möchte, kann Tofuwürfel, (Veggie) Hack o.Ä. Beiseite stellen.
Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Ein Rezept, das schnell und gesund ist – genau wie im chinesischen Restaurant!
Den Reis kochen und am besten über Nacht abkühlen lassen, damit er schön körnig bleibt.
Die Eier in einer Pfanne bei mittlerer Hitze aufschlagen und zu Rührei braten.
Variieren Sie das Gericht nach Belieben mit Fleisch oder Tofu für eine vegane Variante. Am einfachsten ist es aber, wenn du Reis vom Vortag verwendest. Du wirst das Rezept lieben, versprochen!
Nichts ist nerviger, als mit einem großen Hunger nach Hause zu kommen und sich anschließend lange in die Küche stellen zu müssen.
Gebratener Reis mit Ei ist daher eines meiner einfachsten Rezepte schlechthin, wenn es wieder mal schnell gehen muss.
Einfach vor dem Gemüse kurz anbraten und dann wie beschrieben weiterkochen.
Außerdem wird das Gemüse fein geschnippelt, denn in der Pfanne geht dann alles ganz schnell.
Wenn alles etwas Farbe bekommen hat, gibst du die Saucen dazu und schlägst dann in einer Ecke der Pfanne die Eier auf und brätst sie kurz an, bevor du sie wie beim Chinesen unter den gebratenen Reis hebst.
Braten Sie alles unter gelegentlichem Rühren für weitere 3-4 Minuten.
Wenn du frisch gekochten Reis verwendest, wird er matschig und klebt zusammen. Wichtig ist, dass er gut aufgetaut ist und keine überschüssige Feuchtigkeit enthält.
Ja, Tamari (glutenfreie Sojasauce) oder Kokosaminos sind gute Ersatzoptionen, wenn eine glutenfreie oder weniger salzige Alternative gewünscht wird.
Reis sollte gut abkühlen und vor dem Braten keine überschüssige Feuchtigkeit enthalten.
Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
Karotten und Erbsen hinzufügen und kurz mitbraten, bis das Gemüse weich wird.
Reis in die Pfanne geben und gut mit dem Gemüse vermengen.
Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
Rührei untermengen und alles nochmals gut vermengen.
Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
Portionen: 2-4
Zubereitungszeit: 10-15 Minuten
Kochzeit: 10-15 Minuten
Mit Fleisch: Hähnchenbrust, Garnelen oder Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und mitbraten.
Vegan: Für eine vegane Variante einfach Eier weglassen und zusätzliches Gemüse oder Tofu verwenden.
Würziger: Wer es gerne schärfer mag, kann ein wenig Chilipaste oder frische Chilischoten hinzufügen.
Lagerung: Gebratener Reis kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
Wiedererwärmung: In einer Pfanne mit etwas Öl erhitzen, bis er wieder heiß ist.
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Wie wäre es mit diesen hier:
Gebratener Reis mit Ei und Gemüse ist wirklich sehr schnell und einfach zubereitet.
Für die Garnierung:
Du musst für den gebratenen Reis in jedem Fall kalten Reis verwenden.
Klein geschnittene Paprika und gehackte Knoblauchzehe in die Pfanne bzw. Und es schmeckt der ganzen Familie!
Asiatische bzw. Sehr lecker sind zum Beispiel: