Den Kuchen kannst du dann einfach über Nacht im Kühlschrank und vor dem Verzehr auf Raumtemperatur bringen.
Ein einfacher Rührteig mit Kürbisraspeln und Haselnüssen bildet die Basis für dieses leckere Herbstgebäck. Kein Problem mit Kürbis! Beim Kauf in einem der verlinkten Shops (Affiliate Link bzw.
Ob Suppe, Curry oder Pasta – ich liebe es, das orangene Gemüse in allen Variationen zuzubereiten. Vielen Dank, dass du biancazapatka.com unterstützt!
Ein Klecks Schlagsahne ist dazu die perfekte Ergänzung.
Schritt 1: Den Kürbis raspeln
Den Hokkaidokürbis waschen, halbieren, entkernen und vierteln.
Wenn der Kuchen nach ein paar Tagen trockener wird, kannst du dein Stück vor dem Verzehr ein paar Sekunden in der Mikrowelle erwärmen. Man kann den Kürbis also samt Schale raspeln. Unsere Rezepte reichen vom amerikanischen Evergreen Pumpkin Pie über Gugelhupf und Blechkuchen bis zur cremigen Käsekuchen-Variante mit Frischkäse sowie knuspriger Tarte. Entdecke dein Lieblingsrezept für die anstehende Kürbis-Saison!
Hinweise zu den Affiliate-Links
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Sich bei der Vielzahl an Kürbissorten für die richtige zu entscheiden, ist manchmal gar nicht so leicht. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Die süße Version als Kuchen sorgt für Abwechslung in meiner Küche!
Hokkaidokürbis ist der Allrounder für alle Arten von Kürbiskuchen. Butternut verleiht deinem Kuchen eine buttrige, nussige Note, mit Muskatkürbis schmeckt er feinwürzig. Für alle Sorten gilt: Das Kürbisfleisch wird zum Backen entweder grob gerieben oder gekocht und püriert unter den Teig gemengt.
Viel Spaß beim Backen! Das verwandelt den Kürbiskuchen in ein weihnachtliches Highlight.
Verwendet werden die Kürbisse geraspelt oder gekocht und dann könnt ihr Kürbispüree selber machen und es weiter verarbeiten.
Der klassische Pumpkin Pie, wie wir ihn aus den USA von Thanksgiving oder von Halloween-Festen kennen, ist eine Kombination aus Kürbispüree und einem Mürbeteig.
Geröstete Kürbiskerne liefern einen tollen Crunch.
Beachte dabei die Backzeit im Rezept und überprüfe den Kuchen regelmäßig, um sicherzustellen, dass er nicht zu dunkel wird. Kürbisraspeln und Orangenschale ebenfalls hinzugeben und alles zu einem Teig verrühren.
Schritt 3: Den Kuchen backen
Den Teig in die Backform geben und den Kürbiskuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für ca.
Rühre die trockenen und feuchten Zutaten nur so lange, bis sie sich gerade verbunden haben. Daher solltest du den Kürbiskuchen nach dem Backen unbedingt vollständig abkühlen lassen, damit er fester wird und beim Schneiden nicht auseinanderfällt.
Wenn ein Frischkäse- oder Sahne-Topping auf dem Kuchen ist, sollte er im Kühlschrank aufbewahrt werden. mit Symbol) erhalten wir eine geringfügige Provision, die redaktionelle Selektion und Beschreibung der Produkte wird dadurch nicht beeinflusst. Dann mit einer Küchenreibe fein raspeln. Ganz umkompliziert sind Kürbiskuchen aus Rührteig, wie der Kürbis-Honigkuchen, unser Kürbis-Schoko-Kuchen vom Blech oder der nussige Pekan-Kürbis-Cake aus der Gugelhupfform. Oder du probierst es mal klassisch amerikanisch und backst einen traditionellen Pumpkin Pie!
Das orangefarbene Herbstgemüse hat eine große Sortenvielfalt zu bieten.
Anschließend vollständig auskühlen lassen.
Wenn du gerne mit Kürbis backst, schau dir auch gerne folgende Kuchen-Rezepte an!
Wenn du diesen einfachen veganen Kürbiskuchen mit Frischkäsecreme ausprobierst, kannst du unter dem Rezept gerne einen Kommentar und eine Bewertung hinterlassen!
Kombiniere Hokkaido, Butternut und Co. doch mal mit Obst: Passend zur gemeinsamen Erntesaison schmecken Kürbiskuchen mit Apfel oder Kürbiskuchen mit Walnüssen einfach wunderbar.
Da Kürbiskuchen meist sehr saftig ist, sollte er bestenfalls luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Diese Kürbissorte kannst du mit Schale verarbeiten, das spart einen Arbeitsschritt. Mit Zimt und Orangenabrieb verfeinert ist der Kürbiskuchen der perfekte Start in die gemütliche Saison.
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Goldgelb kommt der Kastenkuchen aus dem Ofen und hüllt die Küche in wärmende, süße Düfte – deine Gäste werden es lieben.
Für die Füllung der Kürbis-Kokos-Tarte kochst du aus Kürbis und Apfelsaft ein süßes Kompott.
Schritt 4: Frischkäse-Topping zubereiten
Für das cremige Topping, einfach nur Frischkäse mit Puderzucker cremig mixen.
Die Schale der Orange ebenfalls dünn abreiben (jedoch nicht die weiße Schicht, denn diese schmeckt bitter).
Schritt 2: Den Kuchenteig herstellen
Zunächst alle trockenen Zutaten (Mehl, gemahlene Nüsse, Backpulver, Natron, Zucker, Zimt und Salz) in einer Schüssel vermischen.